Biscotto stone
Biscotto Stone - tökéletes kéreg magas hőfokon
A Biscotto kő természetes olasz agyagból készül, amely ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek, és egyenletes, szabályozott sütést biztosít. Alacsony hővezető képessége lehetővé teszi, hogy nagyon magas hőfokon süthessen pizzát anélkül, hogy megégetné az alját - ideális nápolyi pizzához, de bármi máshoz is, amit sütni szeretne.
A kő alacsonyabb hőmérsékleten is jól teljesít. A focaccia, a kenyér, a péksütemények és még a fagyasztott pizza is észrevehetően jobb eredményt ér el, ha biscottón sütik. A kő elszívja a nedvességet, és szilárdabb, ropogósabb alját adja, miközben a belseje szellős marad.
A biscottó emellett természetesen öntisztuló. Használat után hagyja a követ a sütőben lehűlni, zárt ajtó mellett. A sütő következő használatakor egyszerűen kefélje le a visszamaradt maradványokat - nincs szükség vegyszerekre vagy súrolásra.
Ezenkívül a kő könnyen vágható és beállítható, így alkalmas elektromos sütőkhöz, fatüzelésű sütőkhöz és gázüzemű sütőkhöz is. Úgy alakíthatja, hogy tökéletesen illeszkedjen a sütőjéhez.
Miért válassza a biscotto-t?
A hagyományos pizzakövek túl gyorsan adják át a hőt, és megégethetik az alját, mielőtt a többi elkészülne. A Biscotto sokkal kíméletesebben és egyenletesebben süt, így ropogós, szellős és egyenletesen átsült héjat eredményez.
Biscotto kő