Komfort - Bundle
Biscotto Stein - perfekt skorpe ved høy varme
Biscotto-steinen er laget av naturlig italiensk leire som tåler ekstreme temperaturer og gir jevn, kontrollert steking. Den lave varmeledningsevnen gjør at du kan bake pizza ved svært høy varme uten å brenne bunnen - ideelt for napolitansk pizza, men også for alt annet du ønsker å bake.
Steinen fungerer også godt ved lavere temperaturer. Focaccia, brød, bakverk og til og med frossenpizza oppnår merkbart bedre resultater når de bakes på biscotto. Steinen trekker ut fuktighet og gir en fastere og sprøere bunn, mens innsiden forblir luftig.
Biscotto er også naturlig selvrensende. Etter bruk, la steinen kjøle seg ned inne i ovnen med lukket dør. Neste gang stekeovnen skal brukes, er det bare å børste av eventuelle rester - ingen kjemikalier eller skrubbing er nødvendig.
Steinen er dessuten enkel å skjære til og justere, noe som gjør den egnet for både elektriske ovner, vedfyrte ovner og gassovner. Du kan forme den slik at den passer perfekt i ovnen din.
Hvorfor velge biscotto?
Vanlige pizzasteiner overfører varmen for raskt og kan brenne bunnen før resten er ferdig. Biscotto steker mer skånsomt og jevnt, noe som resulterer i en sprø, luftig og jevnt stekt bunn.
Biscotto-stein