Mia's Bake Blog : De délicieuses pâtisseries avec KYS Pro Baker Easy 5

Bonjour à tous !

Je m'appelle Mia, j'ai 15 ans et j'ai une grande passion pour la pâtisserie. Il y a quelque chose de très spécial dans le fait de passer du temps dans la cuisine, de regarder la pâte lever et se transformer en de délicieuses brioches et pains dont toute la famille raffole. Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous quelques-unes de mes recettes et expériences préférées, en particulier avec mon Kys Pro Baker Easy 5, qui est devenu mon meilleur ami dans la cuisine.

KYS Pro Baker Easy 5 : mon assistant en cuisine

J'aimerais commencer par vous parler du KYS Pro Baker Easy 5. Cet appareil de cuisine a vraiment rendu mes préparations culinaires beaucoup plus faciles et amusantes. Il est à la fois puissant et facile à utiliser, parfait pour tous les projets que j'entreprends. Il dispose de plusieurs réglages de vitesse et d'un moteur puissant, ce qui le rend idéal pour les petites et les grandes quantités de pâte. De plus, il est facile à nettoyer, ce qui est un gros avantage !

Petits pains faciles : Ma recette préférée

Commençons par une recette qui fait toujours fureur chez nous : des petits pains moelleux. Voici la recette :

Ingrédients :

• 500 g de farine de blé
  
• 75 g de sucre
  
• 1 cuillère à café de sel
  
• 25 g de levure fraîche
  
• 300 ml de lait
  
• 75 g de beurre
  
• 1 œuf

Procédure :

1. Préparation : Émietter la levure dans un bol et ajouter le lait ou l'eau froide. Remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
   
2. Mélanger : le sucre, le sel et les 2/3 de la farine au mélange de lait. Bien mélanger.
   
3. Pétrir : Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte avec l'œuf. Commencer à pétrir la pâte. J'utilise le Kyse Pro Baker Easy 5 avec le crochet électrique pour faciliter le travail. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.
   
4. Etuvage : Couvrez le bol avec du film alimentaire ou un torchon et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
   Façonnage : Diviser la pâte en petites boules et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les lever pendant encore 30 minutes.
   
5. Cuisson : Préchauffer le four à 220°C. Cuire les petits pains pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseils : Badigeonner les brioches d'un peu de lait avant la cuisson pour obtenir une surface plus fine.

Pain maison : Un grand classique

J'adore également faire du pain. Il embaume la maison et a un goût délicieux lorsqu'il est fraîchement cuit. Voici ma recette pour un pain simple et savoureux :

Ingrédients :

• 700 g de farine de blé
  
• 25 g de levure
  
• 1 cuillère à café de sel
  
• 1 cuillère à café de sucre
  
• 400 ml d'eau
  
• 50 ml d'huile d'olive
  

Procédure :

1. Préparation : Faire chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tiède et y mélanger la levure et le sucre.
   
2. Mélange : Mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Faire un creux au centre et y verser le mélange de levure et l'huile d'olive.
   
3. Pétrir : Utiliser le Kyse Pro Baker Easy 5 avec le crochet électrique pour mélanger et pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique et lisse.
   
4. Affinage : Couvrir le bol d'un film plastique et laisser la pâte lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
   
5. Façonnage et cuisson : Sortez la pâte du bol et formez un pain. Placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez-la lever pendant 30 minutes supplémentaires. Préchauffez le four à 230 °C et faites cuire le pain pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ait une croûte brun doré et qu'il émette un son creux lorsque vous tapotez le fond.

Conseils : Pour une croûte encore plus croustillante, placez un petit bol d'eau dans le four pendant la cuisson du pain.

Conclusion

J'espère que ces recettes vous seront utiles et que vous aimerez cuisiner autant que moi. Le KYS Pro Baker Easy 5 a vraiment rendu la cuisson plus facile et plus amusante pour moi et je le recommande vivement à tous ceux qui aiment cuisiner.

N'oubliez pas de partager vos aventures culinaires avec moi si vous essayez les recettes ! Quels sont vos gadgets de cuisine préférés ? J'aimerais avoir de vos nouvelles !
Bonne pâtisserie à tous !